江西工业贸易职业技术学院
江西工业贸易职业学院西式烹饪工艺专业
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江西工业贸易职业学院西式烹饪工艺专业
江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺
专业名称:西式烹饪工艺
江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺
【专业特色】世界大赛基地,省内唯一的技能,创业安心学院是世界技能大赛中国集训基地,是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。西餐技术专业以咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等为主要学习内容,80%的课程以实践性教育为目标,精通西餐制作、经营、管理、创业能力人才培养为目标。
【核心课程】咖啡制作、西点制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、糖翻转技术、巧克力制作、糖艺、烹饪管理、菜肴创新、烹饪美学等。
【就业方向】主要从事国内外大中型高星级酒店饮食部门、品牌饮食企业、社会着名西餐企业、饮食高级会、各专业酒吧、扒手等酒水制作、西式烹饪与饮食管理、产品开发与经营管理的同时,也可以到中高职院校教育。
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江西工业贸易职业技术学院西式烹饪工艺
江西工业贸易职业技术学院学生评价:
学校整体环境很好,校园风景优美。老师认真负责,充满激情,训练设施齐全,功能完善。老师关心学生,用心教学,知识渊博,友好,勤俭节约,环境好。从事地铁运营服务,售票,主要处理乘客事务。